¡Cuántas cosas ha aportado Navarra a la gastronomía española! Los cogollos de Tudela, la chistorra, los espárragos… Y también este fantástico plato, casi obligatorio en la mesa de cualquier romero durante la festividad de San Martín, el 16 de junio.
Si el cordero ya de por sí es un manjar, imaginadlo aliñado con aceite de oliva, manteca de cerdo, pimientos, cebolla y ajo. Una increíble salsa que antiguamente se aprovechaba para hacer sopa tras añadirle agua y rebanadas de pan seco. Y si además sois incondicionales de los tubérculos, podéis acompañar esta magnífica fritada de cordero conpatatas fritas.
[...] un chorro de aceite en una cazuela de barro y sofreimos la costilla de cerdo, el conejo y el pollo a los que previamente habremos salpimentado y [...]
Soy Javi, tengo 26 años y me acabo de independizar. Me gusta comer bien pero cocinar era para mí todo un calvario. Sin embargo, gracias a las recetas y consejos de mamá y de mi abuela he sido capaz de desenvolverme en la cocina y de decirle adiós a los espaguetis con tomate y a la comida preparada. Cocinar las recetas que siempre he comido en casa es más fácil de lo que imaginamos. ¡Toma nota!
¡Cuántas cosas ha aportado Navarra a la gastronomía española! Los cogollos de Tudela, la chistorra, los espárragos… Y también este fantástico plato, casi obligatorio en la mesa de cualquier romero durante la festividad de San Martín, el 16 de junio.
[...] Frito Mallorquín es un plato tradicional en Mallorca desde hace miles de años. Es una de esas recetas que cada [...]
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