Cocina y recetas

Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Mi Sazón

31oct 14

Calabazas rellenas de picadillo

¡ Hola ! Esta receta me gusta mucho, yo te puse los ingredientes que uso para hacer mi picadillo de carne molida pero puedes usar el picadillo que mas te guste, la idea es la de hacer las calabazas cuando nos sobra un poco de picadillo. Un plato muy rico en sabor y además ligero y nutritivo. Puedes servirlas con un poco de arroz y te quedará una comida muy completa. Sabores sencillos que harán de tu comida un momento delicioso.                  Fotografía de Sazón del Corazón Print Calabazas rellenas de picadillo Author: Blanca Plasencia Recipe type: Platillo principal Cuisine: Mexicana   Disfruta de esta deliciosa receta, sencilla y nutritiva. Ingredients LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES APROXIMADA YA QUE DEPENDERA DEL TAMAÑO DE LAS CALABAZAS. 1 taza ½ de picadillo 2 calabazas de bola grandes 2 jitomtes de bola 1 diente de ajo PICADILLO: 200 gramos […]

Seguir leyendo
30oct 14

Caldo de pollo con verduras

¡ Hola ! Me encanta comenzar el menú de cada día con una buena sopa, además de que el clima ya se presta para que disfrutemos de cualquier tipo de sopa, ya sea en cremas de diferentes verduras o ricos caldos con verduras o con lo que mas te guste ponerle. Las combinaciones que podemos hacer es una sopa son muchas y muy variadas, solo ponemos un poco de imaginación y pueden resultar deliciosas y muy nutritivas sopas. La sugerencia del día de hoy es un delicioso caldo con verduras , le puse chayotes,  que como te he comentado en otras publicaciones, en México lo usamos mucho para diferentes preparaciones, puedes suplirlo por berenjena, col, papa o cualquier otra verdura que te guste, lleva también calabaza ( calabacín ) y granos de elote ( maíz ) y para hacerlo de un solo plato, agregué la proteína en pollo. A esta […]

Seguir leyendo
29oct 14

Ideas para Halloween

¡ Hola ! Llega el día tan esperado por los pequeños de la casa. Una fiesta en donde todo es diversión. El día de hoy te dejo cuatro ideas muy sencillas para que hagas en casa. Primeramente una idea que se hace con huevos cocidos, arañas de aceituna y calabazas usando la yema del huevo. Otra idea es hacer fantasmas con tiras de pasta hojaldrada. La tercera idea son unos ricos fantasmas coloridos, fácil y divertidos. Y por último usando moldes de silicón con formas de calacas y calabazas hice un rico helado mezclado con plátano. Ideas muy sencillas pero estoy segura que en casa les encantarán. Disfruta la noche de Halloween.              Fotografías de Sazón del Corazón Print Ideas para Halloween Author: Blanca Plasencia Recipe type: Halloween   Cuatro diferentes y sencillas ideas para divertirse esta noche de Halloween. Ingredients FANTASMAS MASA: tiras de masa hojaldrada leche […]

Seguir leyendo
28oct 14

Papas al limón

¡ Hola ! Las papas son una fascinación para mi familia y para mi, nos encantan en cualquier forma que las preparemos. El día de hoy te hago una propuesta muy buena y de sabor muy rico, claro si te gustan los sabores ácidos del limón. Es curioso recién hechas las papas ( patatas ) su sabor es muy intenso a limón y conforme pasan un par de horas el sabor disminuye y podría decirte que saben mejor, es cuestión de gustos. Las puedes servir como guarnición para unas chuletas de cerdo y la combinación es perfecta y deliciosa, solamente te recomiendo que las chuletas no las condimentes mucho, de preferencia solamente sal y pimienta para que el sabor que predomine sea el de las papas y el limón. También las puedes servir como botana y para bajar un poco lo acidito las puedes servir con un poco de mayonesa […]

Seguir leyendo
27oct 14

Ravioles con caldo de pollo

¡ Hola ! En casa nos gusta comer todo tipo de sopas, ya sean caldos, cremas de verduras, consomé con pollo en fin como sea pero que sea una buena sopa. Llegó el clima frío y es lo que mas se antoja. En esta ocasión decidí hacer esta sencilla versión de caldo de pollo, con unos cuantos ravioles que me habían quedado de otra preparación, agregué unas verduras como fueron los champiñones y jitomate ( tomate ) picado. Una sopa muy sencilla pero de excelente sabor. La base de esta sopa es que hagas un muy buen caldo de pollo, recuerda que si es casero es mucho mejor. Cuando yo pongo el pollo a cocer aprovecho para sazonarlo muy bien y tener listo caldo para cuando lo necesite. Lo que le pongo al pollo en cocción es dientes de ajo, ramas de apio, de cilantro y unas cuantas de perejil, […]

Seguir leyendo
26oct 14

Pollo con ejotes al balsámico

¡ Hola ! Me gusta usar el vinagre balsámico para sazonar cierto tipo de platillos, a veces hago mis experimentos y como pueden resultar buenos también pueden resultar algo feos de sabor. Hoy experimenté con esta mezcla de dos sencillos ingredientes y me gustó mucho el resultado. Un platillo sencillo, aromático, nutritivo y de muy buen sabor. Combiné ejotes ( judías verdes ) con tiras de pechuga de pollo y para sazonar un poco de vinagre balsámico. Un sabor delicioso, lo mas importante de esta receta es el vinagre por lo que debemos de cuidar que sea de muy buena calidad y de tu agrado en sabor. Existen muchos tipos de vinagres balsámicos, compré uno hace tiempo con higos y otro con frambuesas, deliciosos sabores frutales. Este platillo me gusta servirlo con arroz blanco, un arroz sencillo para que no opaque los sabores del pollo con balsámico. Se acercan las […]

Seguir leyendo
25oct 14

Carne con champiñones y elote

¡ Hola ! El día de hoy nos toca disfrutar una deliciosa carne de ternera mezclada con champiñones y granos de elote (maíz). Es una combinación muy sencilla y con excelente sabor , además de ser nutritiva y ligera. En México usamos mucho los elotes ( maíz ) para diferentes preparaciones, no siempre se pueden encontrar buenas mazorcas de elote, si fuera el caso te recomiendo que uses granos de elote amarillo, este lo puedes encontrar congelado o en lata Obviamente el sabor cambiará un poco, ya que este grano de maíz amarillo es ligeramente mas dulce que el grano de maíz blanco. En la receta te hago una sugerencia que en lo particular me gusta mucho, por supuesto si el clima lo permite, ya que es una idea un poco mas fresca y el otoño se está tornando cada día mas frío, de igual forma te lo digo y si […]

Seguir leyendo
24oct 14

Crema de verduras

¡ Hola ! Cada día el clima va cambiando y se siente mas el frío y lluvias ocasionales , muy raro en Octubre pero así está el clima en la ciudad de México y por eso el tiempo de las sopas llegó. En casa nos encantan especialmente las cremas de diferentes tipos de verduras. La sugerencia del día de hoy es una combinación que me gusta mucho, chayotes y calabazas ( calabacín ). Los chayotes los empleamos mucho en nuestra cocina, sé que en algunos lugares de España los peden conseguir, en el blog de Hoy comemos podrás encontrar algunas sugerencias de mi amiga Carmen, fue una gran sorpresa cuando me preguntó como podría prepararlos, ella sabe que en México los uso en diferentes recetas. En la receta te puse que no siempre los puedes conseguir, en caso que así sea suple por zanahorias, el color por supuesto cambiará pero […]

Seguir leyendo
Página 1 de 16912345...102030...Última »

Acerca de Blanca Plasencia

Mi galardón: Chef

About

Mi Sazón es un blog donde pretendo enseñaros de un modo fácil y casero algunas recetas sencillas de cocina mexicana y de otros lugares del mundo con mi sazón. ¡Feliz cocinada! Sobre la autora

Twitter