Al rico helaito, y encima recién hecho. Ha sido hacer la foto para tenerla preparada para cuando tuviera tiempo publicar esta receta, comerme el helado y no poder resistirme el compartir con todos ustedes la receta.
Dios mio, que helado mas rico. Y todo viene a raiz de querer un helado de base de yogurt pensando sobre todo en los mas pequeños de la casa, en esos pequeños que a la hora del helado queremos darle todo lo mas sano y lo mas casero y lo menos artificial posible.
Ha quedado un helado super cremoso, super rico, super suave. Sin duda alguna seguiré jugando con esta receta y mas sabores y ya os iré contando.
Helado de yogurt a la frambuesa
Author: MarÃa del Carmen González
Recipe type: Helados
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
- 3 yogurt tipo griego
- 150 ml de leche
- 50 ml de mermelada de frambuesa
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de azúcar invertido
- 200 ml de nata 35% materia grasa como mÃnimo
- Mermelada de frambuesa para la cobertura del helado
Instructions
- Montamos la nata junto el azúcar y a reservamos en el frigorÃfico.
- En un recipiente amplio ponemos los yogurt, leche, mermelada (los 50ml) y el azúcar invertido.
- Con la batidora o varillas, ligamos todo bien.
- Volcamos este preparado en la nata montada y ligamos con movimientos envolventes.
- Ponemos en el frigorÃfico 4 horas.
- Montamos la heladera, recordar que la cubeta tiene que estar al menos 24 horas en el congelador.
- Ponemos la heladera en funcionamiento y por la boca de la heladera volcamos la mezcla del helado.
- Dejamos mantecar el helado, mÃnimo 45 minutos, yo lo tuve algo mas de una hora.
- Sacamos el helado y lo ponemos en un recipiente apto para congelador.
- Removemos bien la mermelada para que se nos haga mas manejable y la ponemos por encima del helado.
- Tapamos el helado y pasamos al congelador como mÃnimo 2 horas para que adquiera un poco de cuerpo.
- Servimos.
Etiquetas: frambuesa, griego, heladera, helado, recetas, recetas de verano, verano, yogurt
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Estos helados me vienen genial para mi niño a ver si le meto fruta aunque sea asÃ, además tiene una pinta estupenda. Besos.
RiquÃsimo!!!
[...] que el pasado dÃa hablara de la batidora de silvercrest, sois muchos los que queréis que os hable del robot de cocina por una sencilla [...]
Yo también quiero hacer helado de yogur, tendré en cuenta tu receta
Besitos
[...] Helado de yogurt a la frambuesa Comentarios recientesnoemozica en Tortillitas de gambasFideua de gambas | Pasión por la Cocina….. | Scoop.it en Fideua de gambasCarolina en Fideua de gambasSilvia Cocinitas en Fideua de gambasFideua de gambas « Qué se #cocina en la Red? en Fideua de gambasCategorÃas [...]
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