El otro día descubrimos las albóndigas de pavo y como gustaron tanto, nos hemos animados con las hamburguesas. Lo que veo de complicado es la hora de encontrar las pechugas de pavo y que nos la piquen directamente en la carnicería. Al menos a mi me ha costado un poco de trabajo.
Una vez que tenemos nuestra carne de pavo picada y en nuestro bol esperando el aliño para hacer las hamburguesas, ya todo es mucho mas fácil.
Quedaron deliciosas, y si la montamos sobre estos panes de hamburguesas, ya la cena es triunfo total. Si lo que queremos es una cena baja en caloría, estas hamburguesas es todo un acierto porque como todos sabemos la carne de pavo es una de las carnes con menos grasas.
O animo hacer las dos cosas, tanto las hamburguesas como el pan.
- 500 gr de carne de pechuga de pavo picada
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 dientes de ajo
- 1 manojito de perejil
- 1 limón
- Sal
- Pimienta molida
- Pan rallado
- Colocamos la carne picada en un bol.
- Batimos el huevo y se lo agregamos.
- Exprimimos el zumo del limón y lo añadimos también al bol.
- Salpimentamos.
- En la picadora ponemos la cebolla, pimiento, ajo y perejil y picamos. Si no tenemos picadora, lo picamos todo muy pequeño a mano.
- Lo agregamos a la carne.
- Ligamos bien hasta obtener una masa compacta.
- Si se nos queda muy blanda y húmeda ponemos un poco de pan rallado.
- Hacemos bolas grandes y aplastamos.
- Podemos usar moldes para hacer hamburguesas o aros de emplatar redondos para darles formas.
- Hacemos las hamburguesas en la plancha bien caliente.
- Servimos las hamburguesas montadas en panes y con los ingredientes que queramos que la acompañen.
Etiquetas: cenas, hamburguesas bajas en calorias, Hamburguesas de pavo
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