Cuando en casa hago cocido, casi siempre me sobra y lo comemos al dÃa siguiente o lo congelo para cualquier otro dÃa. Pero hay veces que las sobras no dan para que comamos todos, asà que lo que suelo hacer es ropa vieja.
Preparo una gran ensalada y luego nos comemos los garbanzos con la carne hechos de esta manera que os voy a contar.
A demás es que hay veces que ya nos cansamos de hacer las tÃpicas croquetas con los restos de cocido, asà que esta es una opción fantástica de economizar esos restos de cocido. Con el tomate frito quedan muy ricos.
Ropa vieja
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Entrantes
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Sobras de cocido
Ingredients
- Garbanzos
- Carne de cocido
- Chorizo
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón
Instructions
- Picamos las carnes y el chorizo y junto con los garbanzos los ponemos en una sartén con un poquito de aceite, incorporamos el tomate frito y calentamos todo bien.
- Servimos y espolvoreamos con pimentón, si os gusta, pues que sea picante.
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