Ahora que hace frío, he de reconocer que me encantan las cremas, las sopasy los purés, así que siempre estoy preguntando alguna receta nueva para hacer. ¡No hay mejor cosa que tomarse una buena crema para cenar! El cuerpo entra en calor y dormimos como auténticos bebés.
Por ello os traigo esta receta que aprendí a hacer hace no mucho tiempo y que es realmente sencilla. Se trata de una crema de espinacas, muy buenas para el organismo y creo que es una forma distinta de probarlas, ya que las espinacas a veces no gustan a todos, y en crema saben mucho mejor.
Así que no hay excusas: este plato es apto para todos, ya que tiene un sabor agradable y se puede poner como primero en las comidas o como plato único en las cenas, que ya sabéis que debemos hacerlas ligeras. Además, se puede tomar fría o caliente, eso os lo dejo a vuestro gusto.
En la receta se usa chalota, leche, nata, caldo de verduras y varios ingredientes más. ¡Una completa y exquisita receta!
Lo primero que haréis es asar las espinacas. Para ello, una vez las tengáis bien lavadas, metedlas en un recipiente de vidrio tapado con papel transparente. Al papel le haréis unos agujeros con un tenedor con cuidado de no romperlo. Ponedlo 2 minutos al microondas a temperatura media-alta hasta que las espinacas estén mustias.
Mientras tanto, picad finamente la chalota.
Una vez terminado el tiempo, echad en una fuente honda la chalota, la mantequilla y las espinacas. Tapadlo y cocinadlo durante 5 minutos más.
Pasado ese tiempo añadid las 2 cucharadas de harina y ponedlo otros 2 minutos más.
Ahora es el momento de agregar el caldo de verduras y la leche. Removed todo muy bien. Ponedlo a cocinar otros 2 minutos removiendo un par de veces durante la cocción.
En esa fuente echad las espinacas junto al chorrito de limon, la sal y la pimienta. Cocinad durante 3 minutos más.
Cuando terminen los 3 minutos, pasadlo por la batidora para hacer la crema.
Ahora añadid la nata y volved a batir. Probad para ver cómo está de sal y pimienta y rectificad en caso de ser necesario.
Va acercándose el frío y conviene ir preparando platos algo más calentitos como purés, sopasy otros platos de cuchara. Y, como no podía ser de otra manera, nos apuntamos a la noche de Halloween con un puré de zanahorias y nabos, naranjita y perfeto para esta noche tan terrorífica. ¿Os animáis a preparar esta receta? Y de postre, una tarta de telarañas, ¡uuoouuhh!
Ya han empezado a cambiar las temperaturas, y más que van a cambiar este fin de semana, según han dicho en los informativos. Por ello, aprovecho la llegada del frío para traeros una sopa que me gusta especialmente comer como primer plato y que mi madre solía preparar todos los sábados: la sopa de tomate. Creo que a todos nos empiezan a apetecer platos calentitos, como cocidos, lentejas o sopasvarias.
Me parece la receta ideal para acompañar con un plato de carne de ave, como por ejemplo unaslagrimitas de pollo. ¡Estoy segura de que la disfrutaréis tanto como yo!
Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura
Por ello os traigo esta receta que aprendí a hacer hace no mucho tiempo y que es realmente sencilla. Se trata de una crema de espinacas, muy buenas para el organismo y creo que es una forma distinta de probarlas, ya que las espinacas a veces no gustan a todos, y en crema saben mucho mejor.
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