Frijoles negros con pollo
Yo no me atrevería a llamar este plato comida mexicana pero si es cierto que uso ingredientes habituales en la comida mexicana. En casa nos gusta mucho y aqui en la comunidad tenemos un blog que se llama Con sabor a México que es maravilloso y lo suelo visitar mucho.
Cada vez va habiendo mas variedad de productos mexicanos en los supermercados pero lo que está claro, es en internet donde vamos a encontrar mas variedad. Yo suelo visitar mucho Despensa Mexicana.
Frijoles negros con pollo
Author: María del Carmen González Curral
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 1 pechuga de pollo
- 3 dientes de ajo
- 2 tazas de arroz
- 1 lata de frijoles negros refritos
- tortitas de maíz
- queso rallado
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Chile
Instructions
- Picamos el ajo y troceamos el pollo.
- Salteamos el pollo junto con el ajo y un poco de aceite.
- Cocemos el arroz, lo escurrimos y lo agregamos al pollo.
- Ligamos.
- Añadimos la lata de frijoles negros refritos.
- Ligamos bien y salmimentamos.
- Ponemos chile al gusto
- Servimos bien caliente , cubierto de queso rallado y junto a tortitas de maíz
Y aquí os dejo el video de como lo hice.
