Hojaldre de Carne y Queso de Cabra
Queridos cocinitas,
Espero hayáis tenido un muy buen fin de semana. Qué pereza da siempre comenzar una nueva semana. Los lunes por la mañana son terroríficos y más sabiendo que no hay ni puente ni día libre que valga.
Aunque para que lo comencéis con ganas, os voy a enseñar la receta que el pasado sábado preparé para comer.
Se trata de un plato que no reviste complicación alguna y que es muy sabroso. Lo único que probablemente parezca más complicado (que ya os aviso que no lo es) es el momento de cerrar el hojaldre y que no quede ningún agujero ni ningún trozo sin cerrar. Aunque seguro que, con mucho cuidado, os sale tan perfecto como el que me salió a mi.
En casa encantó y Mr Hunter (@javiervidalf) se chupó los dedos un buen rato 
A continuación paso a explicaros qué necesitáis y cómo preparamos este hojaldre de carne tan rico
¿Preparados?
- 1 lámina de hojaldre fresca
- 300 grs carne picada de ternera
- 1 pimiento rojo pequeño
- ½ calabacín
- ¼ cebolla
- Queso de cabra
- Aceite
- Pimienta negra molida
- Sal
- 1 huevo
- En un recipiente mezclamos bien la carne picada y espolvoreamos de pimienta negra molida y sal.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla cortada a trocitos muy pequeños.
- Pasados unos minutos incorporaremos el pimiento rojo y el calabacín cortados también a daditos.
- Una vez que ambos estén pochados, incorporaremos la carne picada e iremos removiendo hasta que todo esté bien hecho.
- Reservamos
- Estiramos la lámina de hojaldre en una fuente para horno y encima de un papel para hornear
- Ponemos la carne encima de ella y algunos trozos de queso de cabra. Cerramos la masa como si de un regalo se tratase.
- Con la ayuda de un pincel, pintaremos la parte superior con el huevo batido y hornearemos a 170º con calor en ambas placas hasta que veamos que la masa sube y tiene un color dorado (más o menos 15-20 minutos)
- Retiramos, dejamos que se enfríe unos minutos y servimos.
¡BUEN PROVECHO!
